понедельник, 18 апреля 2011 г.

Патэ



По многочисленным просьбам выкладываю рецепт патэ.
В переводе - это паштет.

Как обычно, рецепт "на глазок" )))
Нам понадобятся:
* 2 горсти грецких орехов
* 2 горсти подсолнечных семечек (лущеных)
* 2 горсти миндаля
* 2 горсти тыквенных семечек
* оливки (я беру с анчоусами)
* лук-резанец (покупаю в Ашане на развес)
* сушеные помидоры (тоже в Ашане)
* морская соль
* чеснок и всякие приправы (мне нравится для корейской моркови без глютамата)
* петрушка, зеленый базилик и немного укропа


Орехи промываем и замачиваем на ночь в чистой воде ( у меня из фильтра и настояна на шунгите, кремне и кварце)
Пропускаем все через мясорубку, добавляем соль и немного масла (ложечки 2-3 для нежности,масло можно любое - кроме растительного) хорошенечко перемешиваем и отставляем в сторону, пусть настаивается.

Очередь подливы.
Для нее нам нужно:

* 2-3 помидора
* горсть оливок (те же, что и в патэ)
* маленький зубчик чеснока (я уже молодой покупаю, нежный вкус и запах)
* соль, перец (по вкусу)
* немного воды (2-3 ст.ложки)не переусердствуйте
* петрушка, укроп и зеленый базилик (я стала его фанатом)
Загружаем все в блендер, помидоры предварительно режем на 4 части, взбиваем на режиме "пульс". Консистенцию выбираете сами.

Перед подачей на стол сформировать из патэ формочку
(я для этих целей использую большую чашку)

сверху поливаете подливой, украшаете зеленью, овощами.

Очень сытное и питательное блюдо!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рецепты выведены опытным путем ))
Во время экспериментов никто не пострадал.

суббота, 9 апреля 2011 г.

Капитан Джек Воробей


О как я люблю Джонни Деппа!!
Пересмотрели всю трилогию и не удержалась )) 
Вуаля!!!! Прошу любить и жаловать 
Капитан Джек Воробей собственной персоной!